나비 완두콩 분말, 나비 완두콩 차 분말, 푸른 완두콩 차 분말 또는 푸른 말차 분말이라고도하는 나비 완두콩 꽃 분말은 음료 및 식품에 가장 적합한 천연 청색 안료 중 하나입니다. 그것은 clitoria ternatea의 말린 꽃으로 만들어집니다. 나비 완두콩 꽃 분말은 수용성이며 칼로리, 지방 및 설탕이 없습니다. 파란색은 주성분인 안토시아닌 때문입니다. PH 값은 용액에서 나비 완두콩 꽃 분말의 색상을 변경할 수 있습니다. 용액이 산성이면 색상이 자주색, 심지어 빨간색으로 바뀝니다. 용액이 알칼리성인 동안 색상은 녹색이 됩니다. 또한 나비 완두콩 꽃 분말은 기억력 향상, 방향성, 항 스트레스, 불안 완화, 항우울 및 진정 효과를 포함하여 건강상의 이점이 많기 때문에 건강 보조 식품의 훌륭한 재료이기도합니다.
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